Bäcker/-in
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Ausbildung als Bäcker (m/w/d)
Ausbildung als Bäcker (m/w/d) Vollzeit - 01.09.2022
Dein Profil
Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
Lernbereitschaft und Ehrlichkeit
Interesse an guten Lebensmitteln
Begeisterung für die handwerkliche Arbeit und das Arbeiten im Team
Praktische Fähigkeiten und einen erfolgreichen Schulabschluss
Was lernst du
Den Umgang und die Beurteilung von qualitativ hochwertigen Rohstoffen
Mehlsorten unterscheiden und verschiedene Teige herstellen
Das traditionelle Aufarbeiten von Hand (Rundwirken)
Bedingtes Maschinenbedienen zur Unterstützung der Handarbeit
Gärprozesse überwachen während des Produktionsablaufes
Öfen, Backprogramme und –verläufe handhaben
Qualitäten der hergestellten Produkte erkennen und beurteilen
Gesetzliche Hygienestandards einhalten und kontrollieren
Wir bieten dir
38-Stunden-Woche
Ab dem ersten Jahr 5 Wochen Urlaub
Internes Schulungsprogramm und Azubi-Wettkämpfe
Hochmotiviertes Ausbilder-Team
Spezial-Projekte, Spaß und Eigenverantwortung
Übertarifliche Ausbildungsvergütung
1. Jahr: 665 € (inkl. 50 € Fahrgeld steuerfrei)
2. Jahr: 800 € (inkl. 50 € Fahrgeld steuerfrei)
3. Jahr: 1000 € (inkl. 50 € Fahrgeld steuerfrei)
Kindergartenzuschuss, Vermögenswirksame Leistungen & Altersvorsorge
Einen krisensicheren Arbeitsplatz in einem expandierenden und familiengeführten Handwerksunternehmen in der dritten Generation
100 % Übernahmeziel und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten für deine maßgeschneiderte Karriere
freier Personalverzehr und Personalrabatt
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.
Auf die Plätzchen, fertig und Los!
Bewerbungsinformationen
Ansprechpartner: Anneli Jörke
E-Mail: bewerbung@meisterbaeckerei.de
Telefon: 07461/ 949317
Arbeitgeber
Meisterbäckerei Schneckenburger GmbH & Co. KG
Ein familiäres Umfeld, Leidenschaft für den Beruf, handwerkliche Backwaren von höchster Qualität und immer auf das Glück unserer Kunden fokussiert – das sind die Bausteine unseres traditionellen Familienunternehmens seit 1956.
Über 30 Meisterbäckereien laden zu interessanten und leckeren Brotgeschichten ein und machen aus unseren Kunden echte Brotliebhaber, Langsam-Frühstücker, Kaffeegenießer, Tortenfeen, Plundermäulchen, Brötchenholer, Snackexperten, Vesper-Hungrige, oder einfach gesagt: Gäste der Meisterbäckerei Schneckenburger.
KOMM IN UNSER TEAM und werde Glücklichmacher!
Standort
Tuttlingen
Region
Tuttlingen
Branche
Bäcker/-in
Art der Stelle
Vollzeit
Dreikornbrot, Croissants und knusprige Baguettes: Die Produktpalette in diesem Gewerbe ist groß. Als Bäcker bist du in der Lage, dich immer wieder auf neue Gewohnheiten der Verbraucher einzustellen, zum Beispiel auf den Wunsch nach ballaststoffreichen Backwaren und Vollkornprodukten. Mit Können, Technik und cleverem Marketing greifst du derlei neue Ernährungstrends immer wieder auf.
Guter Geschmack und Einfühlungsvermögen
Ein guter Riecher, feiner Geschmack und Einfühlungsvermögen gehören in diesem Beruf dazu. Mit Hilfe von computergesteuerten Mehlsilierungsanlagen, automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen bewältigst du die vielfältigen Aufgaben in deinem Beruf - und bekommst alles gebacken.
Ausbildungsinhalte:
- Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz
- Umweltschutz
- Umsetzen von Hygienevorschriften
- Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechniken
- Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team
- Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
- Kundenberatung und Verkauf
- Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
- Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
- Herstellen von Weizenbrot und Weizenkleingebäck
- Herstellen von Brot und Kleingebäck
- Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen
- Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen
- Herstellen und Verarbeiten von Überzügen, Füllungen und Cremes
- Herstellen von Partykleingebäck
- Herstellen von Süßspeisen
- Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts
- Herstellen von Backwarensnacks
- Herstellen von kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Über uns
- Jobbörse KH Tuttlingen
- Moltkestraße 7
- 78532 Tuttlingen
- Telefon: +49(7461)2201
- info@kh-tuttlingen.de
- www.kh-tuttlingen.de
HANDWERK-TUTTLINGEN.DE
- Die Plattform wird von der Kreishandwerkerschaft Tuttlingen betrieben. Die Leistungen der Plattform sind ausschließlich Innungsmitgliedern vorbehalten.