Bäcker/-in
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Auszubildende(r) im Bäckerhandwerk
Werde Teil des Felsenbeck Teams als BÄCKER/IN in unserer Backstube!
Ein traditioneller Beruf in Verbindung mit modernsten Techniken!
Wir sind auf der Suche zum Aufbau und Umstellung einer Tagschicht - Nachtschicht falls gewünscht auch weiterhin möglich.
Was DU alles von uns bekommst:
- Überdurchschnittliche AUSBILDUNGSVERGÜTUNG + attraktives BONUSprogramm
- KOSTENLOSE GETRÄNKE
- MITARBEITERRABATT auf alle hergestellten Produkte
- TOP ARBEITSKLIMA
- ARBEITSKLEIDUNG
- eine Atmosphäre der WERTSCHÄTZUNG
- WORK-LIFE-BALANCE 5 Tage Woche
- ARBEITSERLEICHTERUNG durch modernste Maschinen
- NACHTZUSCHLAG
- JOBTICKET: Wir übernehmen DEINE Fahrtkosten.
- junges FÜHRUNGSTEAM
- junges AZUBITEAM
...und bei uns wird TEAMWORK großgeschrieben.
Deine Ausbildung umfasst unter anderem:
- Herstellung von Brot & Brötchen nach vorgegebener Rezeptur
- Entwicklung neuer Produkte in Einbezug in moderner Ernährungsgewohnheiten
- Rohstoffverarbeitung der handwerklichen Kategorien:
- Sauerteig
- Fermentteig
- Rührteig
- Mürbeteig
- Hefeteig
- Biskuitteig
- computergesteuerte Anlagen bedienen
- Sauberkeit und Hygiene (HACCP)
- Arbeitsabläufe planen und organisieren
- wirtschaftlicher Umgang und Planung von Rohstoffen
...und noch vieles mehr!
Die Bäckerei Felsenbeck Familienbetrieb seit 1786 - Ausbildung warum bei uns?
Garantierte Übernahme - Ausbildung mit Verantwortung - Vorbereitung zu folgenden Aufstiegschancen:
- Bäckermeister
- Teigmacher
- Abteilungsleiter
- Ausbilder
Bewerbungsinformationen
Ansprechpartner: Marina Sulzer Geschäftsleitung
Arbeitgeber
Bäckerei Felsenbeck
Die Bäckerei Felsenbeck ist im Süden von Baden-Württemberg für seine reinen und natürlichen Backwaren bekannt. Seit 1786 wird die Tradition im Bäckerhandwerk über neun Generationen am gleichen Ort in einer Familie weitergegeben. Mit sieben Standorten (2x in Spaichingen, Café Herz Rottweil, Wellendingen, Rietheim-Weilheim, Tuttlingen, Konstanz-Petershausen) beschäftigt die Bäckerei Felsenbeck rund 75 Mitarbeiter.
Standort
Spaichingen
Region
Tuttlingen
Branche
Bäcker/-in
Art der Stelle
Vollzeit
Dreikornbrot, Croissants und knusprige Baguettes: Die Produktpalette in diesem Gewerbe ist groß. Als Bäcker bist du in der Lage, dich immer wieder auf neue Gewohnheiten der Verbraucher einzustellen, zum Beispiel auf den Wunsch nach ballaststoffreichen Backwaren und Vollkornprodukten. Mit Können, Technik und cleverem Marketing greifst du derlei neue Ernährungstrends immer wieder auf.
Guter Geschmack und Einfühlungsvermögen
Ein guter Riecher, feiner Geschmack und Einfühlungsvermögen gehören in diesem Beruf dazu. Mit Hilfe von computergesteuerten Mehlsilierungsanlagen, automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen bewältigst du die vielfältigen Aufgaben in deinem Beruf - und bekommst alles gebacken.
Ausbildungsinhalte:
- Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz
- Umweltschutz
- Umsetzen von Hygienevorschriften
- Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechniken
- Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team
- Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
- Kundenberatung und Verkauf
- Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
- Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
- Herstellen von Weizenbrot und Weizenkleingebäck
- Herstellen von Brot und Kleingebäck
- Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen
- Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen
- Herstellen und Verarbeiten von Überzügen, Füllungen und Cremes
- Herstellen von Partykleingebäck
- Herstellen von Süßspeisen
- Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts
- Herstellen von Backwarensnacks
- Herstellen von kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Über uns
- Jobbörse KH Tuttlingen
- Moltkestraße 7
- 78532 Tuttlingen
- Telefon: +49(7461)2201
- info@kh-tuttlingen.de
- www.kh-tuttlingen.de
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