Fleischer/-in
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Auszubildender als Metzger*in (m/w)
Du hast eine Passion für Fleisch- und Wurstwaren und möchtest einen traditionsreichen Beruf erlernen? Dann könnte die Ausbildung als Metzger*in das richtige für dich sein. Insbesondere, wenn du ein Interesse an Lebensmitteln mitbringst, Sauberkeit und Hygiene wichtig für dich sind und du dich gerne kreativ ausleben willst .
Das lernst du:
• zerlegen von Fleisch und
Fleischteilen
• Herstellung von
verschiedenen Spezialitäten
• fachgerechte Präsentation
• Sortiment neu gestalten und
dich kreativ mit einbringen
• Frische- und
Qualitätskontrolle
Bewerbungsinformationen
Ansprechpartner: Robin Ott, Angela Ketterlinus 07455/47 00 348
E-Mail: hofmetzgerei.robinott@gmail.com
Arbeitgeber
Hofmetzgerei Robin Ott
Wir sind ein Junges & aufgeschlossenen Team.
Standort
72175 Dornhan
Region
Rottweil
Branche
Fleischer/-in
Art der Stelle
Vollzeit
Als Fleischer/in bzw. Metzger/in weißt du, wie man Fleisch fachgerecht verarbeitet, zum Beispiel zu saftigen Steaks oder köstlicher Wurst, und kennst dich mit der Herstellung von Feinkostwaren und Konserven aus. Im Arbeitsalltag nutzt du hochmoderne Techniken und Verfahren. Dabei steht immer die Qualität der Produkte im Mittelpunkt.
Ausbildungsinhalte:
- Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
- Umweltschutz
- Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechnik
- Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
- Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
- Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
- Kontrollieren und Lagern
- Kundenorientierung
- Beurteilen, Zerlegen und Herrichten von Schlachttierkörpern und -teilen
- Herstellen von Koch-, Brüh- und Rohwurst
- Herstellen von Pökelware
- Herstellen von Hackfleisch
- Verpacken
- Herstellen von küchenfertigen Erzeugnissen
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Über uns
- Jobbörse KH Tuttlingen
- Moltkestraße 7
- 78532 Tuttlingen
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